Empanadillas de setas con sésamo

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En la categoría: Huevos y otros


Empanadillas de setas con sésamo

Descripción de la receta:


Unas empanadillas para los amantes de las setas
Ingredientes para 4 personas
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20-25 de
obleas de empanadilla
La Cocinera
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500 g. de
setas variadas
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1 Diente de ajo picado
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3 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de Harina
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1/2 litro de leche
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1 huevo
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2 cucharadas de sésamo

Preparación de Empanadillas de setas con sésamo:

Paso 1:
Picamos las setas y el ajo. En una cazuela amplia, sofreímos las setas hasta que pierdan toda su agua. Añadimos el ajo hasta que tome color.
Agregamos la harina y le damos unas vueltas para que se cocine. Vamos incorporando la leche poco a poco, agitando con unas varillas y dejamos que se cocine a fuego lento, 15 minutos, removiendo de vez en cuando (si nos quedan grumos, la pasamos por la batidora). Rectificamos de sal y dejamos que se enfríe.
Rellenamos las obleas con la bechamel de setas, sellando los bordes con las puntas de un tenedor, o utilizamos moldes para rellenar empanadillas (en ferreterías, tiendas de hogar,...). Las pintamos con huevo batido y espolvoreamos con el sésamo.
Paso 2:
Introducimos las empanadillas en el horno, unos 10-15 minutos (que queden doradas), con el horno precalentado a 200ºC. Las sacamos y dejamos que se enfríen.
Hay que tener en cuenta que el relleno se vuelve más líquido en el horno, por lo que tiende a salirse si los bordes no están bien sellados. Esto no sucede tan fácilmente si la masa que utilizamos es más gruesa, como es el caso del hojaldre o la masa casera.
Si las hacemos con papel de arroz, quedan parecidas a un crepé.
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Creada por:
Recetecum
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegana
El truco de esta receta :
También se puede hacer con masa quebrada.