tallarines de espinacas con salsa de ciruelas


En la categoría: Pastas y arroces


tallarines de espinacas con salsa de ciruelas

Descripción de la receta:


receta muy completa que se puede tomar como plato único ya que sacia bastante
Ingredientes para 2 personas
-
250 gr de
pasta fresca de espinacas
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6 ciruelas pasas sin hueso
-
1 brik de 200ml de nata para cocinar
-
una pastilla de
caldo vegetal
-
una pizca de
sal
-
una cucharadita de
margarina
-
litro y medio de
agua

Preparación de tallarines de espinacas con salsa de ciruelas:

Paso 1:
en esta ocasión he escogido tallarines de espinacas al huevo, se pueden hacer con pasta seca, pero a mí personalmente me gusta mucho más la pasta fresca.
Paso 2:
en una cazuela poner medio litro de agua y cuando hierve se disuelve la pastilla de caldo vegetal.
En otra cazuela con agua y sal, cuando hierve se echan los tallarines y se cuecen en 5 minutos
Paso 3:
pasados 5 minutos se escurren y se pasan por agua fria para que no se peguen.
Paso 4:
En una sartén se calienta una cucharadita de margarina y se saltean las ciruelas pasas sin hueso
Paso 5:
Se añade la nata y el caldo de verduras, se remueve todo junto, una vez que hierve se baja el fuego y se tiene unos 20 minutos reduciendo hasta que queda más o menos la mitad de la salsa.
Paso 6:
Se pone de nuevo la pasta en la cazuela, se le añade encima la salsa de nata y ciruelas, se mezcla todo y ya está listo para comer
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
comerla recién echa