Quiche de Pescado

Precalentar e horno a 250º por arriba y por abajo.
1.-Troceamos la cebolla y cortamos los palitos de cangrejo en rodajas.
Limpiamos y troceamos los champiñones
Preparamos la masa:
-Pondremos medio vaso de aceite y medio de leche en un bol, añadiremos una pizca de sal.Removemos.
-Ahora iremos echando harina poco a poco hasta que quede una masa que no sea pegajosa
Una vez este hecha la masa la pondremos en una bandeja para el horno y la extenderemos hasta que cubra todo el molde.
Seguidamente echaremos encima de la masa la cebolla, los champiñones, los palitos de cangrejo, el atún, las sardinillas y las anchoas.
Ahora batiremos los 2 huevos y los mezclaremos con dos vasos de leche, echaremos una pizca de sal.
.-Finalmente echaremos la mezcla anterior por encima de la quiche y cubriremos con queso rallado
Hornearemos unos 25-30 minutos, depende de hornos