Calamares rellenos con su tinta


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Calamares rellenos con su tinta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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4
Calamar de pota
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400 gr de
Carne picada
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2 rebanadas pan molde de
Miga de pan
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Ajo
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Perejil
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Sal
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Pimienta
-
1 sobre de
Tinta calamar
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1 vaso de
Vino blanco
-
Pastilla caldo pescado
-
2
Cebollas blancas
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1 vaso de
Agua
-
2 cucharadas de
Tomate frito

Preparación de Calamares rellenos con su tinta:

Paso 1:
Picar una cebolla y sofreír en una sartén. Cuando transparente, añadir la carne picada y la miga de pan; Sal pimentar y remover bien. Sofreír hasta que quede hecha la carne, unos 5 minutos.

Rellenar los calamares de pota y cerrar con un palillo.
Paso 2:
Picar finamente la segunda cebolla y sofreír en aceite hasta que transparente. Añadir el vaso de vino blanco, el agua, la tinta de calamar, dos cucharadas de tomate frito, la pastilla de caldo y el perejil. Cocer unos 5 minutos y añadir los calamares rellenos.

Cocer tapado a fuego medio 30 minutos.
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Creada por:
Penny
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El relleno se puede "tunear" a tu gusto añadiendo surimi, huevo picado o lo que se te ocurra.