Ensalada de patatas y bacon

Penny
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

400 gr de

Patatas nuevas

100 gr de

Tallos apio

1 paquete de

Bacon troceado

Hacendado

200 gr de

Champiñones laminados

Cebolla blanca

1 cucharada de

Vinagre vino blanco

Comino en polvo

Aceite

Sal

Pimienta negra molida

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Preparación de Ensalada de patatas y bacon:

Paso 1:

Cocer las patatas 20 min. Cuando enfríen lo suficiente como para manejarlas, pelar y cortarlas en rodajas. Cortar el apio finamente y añadir a las patatas.

Trocear el bacon, freír y añadir a las patatas. Sofreír los los champiñones en el aceite resultante del bacon añadiendo un poco más de aceite si fuera necesario. Una vez hechas (3 minutos), añadir a las patatas.

Incorporar a la sartén el vinagre, la sal, la pimienta y el comino. Calentar y verter sobre la ensalada. Picar la cebolla finamente y espolvorear la ensalada.

Mezclar bien y servir tibia.

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