lo primero encendemos el horno a pre-calentar, y ponemos a cocinar la calabaza durante diez minutos escurrimos y lo ponemos a parte, a continuación extendemos la masa que también puede hacerse con masa de hojaldre pero he preferido hacerla con masa que contenga levadura incorporada yo he usado de la marca LIDL una vez extendida añadimos la cebolla caramelizada ,Y la calabaza que hemos cocido y extendemos el queso azul a dados por toda la masa , como también he añadido queso cremoso, se puede combinar con quesos a gustos,
Como final he enrollado y he formado un Brazo de gitano hemos pintado con el huevo y al horno durante 25 minutos y serviremos