Cintas al Huevo con Salsa de Gorgonzola y Manzana


En la categoría: 1º PLATOS


Cintas al Huevo con Salsa de Gorgonzola y Manzana

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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- 300 gr de cintas de pasta al huevo
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6 lonchas de jamón york dulce
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3 c.s. de uvas pasas
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100 gr de queso Gorgonzola
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1 manzana Golden grande
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250 ml de nata líquida para cocinar
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75 gr de mantequilla
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Agua - Sal

Preparación de Cintas al Huevo con Salsa de Gorgonzola y Manzana:

Paso 1:
Ponemos a cocer el agua en un cazo con un puñado de sal, cuando comience a hervir añadimos las cintas de pasta y las cocinamos a fuego medio durante unos 6-8 minutos.
Mientras se cuece la pasta pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en daditos, la incorporamos a una sartén junto con la mantequilla, el jamón york cortado en tiras y las pasas y la cocinamos hasta que esté dorada.
Paso 2:
A continuación añadimos a la sartén el queso Gorgonzola cortado en daditos, dejamos que se funda un poco e incorporamos la nata, removemos con cuidado y cocinamos la nata durante un minuto a fuego medio-alto.
Una vez tengamos la salsa bien ligada bajamos el fuego, pasamos las cintas de pasta por agua fría y las escurrimos bien, cuando estén bien escurridas las añadimos a la sartén, removemos con cuidado para que se integren bien todos los ingredientes y servimos.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal