HUEVOS AL NIDO

karmela a través de Flor Roja
En la categoría: huevos

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

Dos panecillos de corteza blanda

Cuatro chorizos pequeños picantes

Dos huevos frescos

un poco de leche

Sal

Pimentón dulce

, aceite de oliva .

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Preparación de HUEVOS AL NIDO:

Paso 1:

Con un cuchillo de sierra cortamos las tapas de los panecillos. Aplastamos un poco el interior con la mano. Y añadimos un poco de leche por encima y aplanamos con una cuchara para terminar de hacer el hueco.
Quitamos la piel a los chorizos y desmenuzamos éstos, añadimos la carne de dos de ellos en cada panecillo. Cascamos un huevo en cada uno de los panecillos, sobre el chorizo, y horneamos a 180º hasta que el huevo se cuaje.
Una vez se haya cuajado (más o menos 15 minutos), sacamos y espolvoreamos con pimentón dulce y rociamos con un un poco de AOVE. Vamos comiendo cogiendo pellizquitos del pan y mojándolos dentro del huevo. Podéis sustituir el chorizo por bacon o jamón.

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