Garbanzos con tomate

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En la categoría: Verduras y legumbres


Garbanzos con tomate

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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400 g garbanzos cocidos
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500 g tomate natural triturado
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2 dientes ajo
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1 cebolla grande - 1 pimiento rojo
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2 hojas de laurel
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, aceite de oliva, sal y pimienta.
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1 cucharadita de azúcar

Preparación de Garbanzos con tomate:

Paso 1:
Lavamos y escurrimos los garbanzos del bote. Reservamos.
Picamos la cebolla y el pimiento muy fino. En una sartén con un buen chorro de aceite, a fuego medio, agregamos la cebolla y el pimiento picados.Agregamos las hojas de laurel y salpimentamos. Dejamos pochando a fuego medio 10 minutos.
Mientras tanto en este tiempo, picamos los ajos bien finos y los añadimos a la sartén a los 5 minutos.
Cuando el sofrito empiece a dorar le añadimos el tomate natural triturado. Añadimos una cucharadita de azúcar y dejamos reducir, hasta que el agua del tomate evapore y rectificamos de sal.
Añadimos los garbanzos y salteamos durante 2 minutos hasta que todo esté bien caliente.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Añadirle un huevo duro picado .