Receta de Flan de galletas en olla express


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Receta de Flan de galletas en olla express

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
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½ litro leche
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3 huevos
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3 cucharadas de azúcar
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15 galletas maria
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Para el caramelo:
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2 Cucharadas de azúcar
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2 cucharadas de agua

Preparación de Receta de Flan de galletas en olla express:

Paso 1:
Empezamos con el caramelo. Ponemos los ingredientes en una sartén o un cazo y dejamos hacer a fuego medio sin mover.
Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos las galletas y trituramos. Cuando estén bien batidos, añadimos la leche poco a poco y mezclamos bien.Si queremos aromatizar la leche, la ponemos a calentar con ralladura de limón, canela, café, vainilla,......y lo mezclamos igual, cuando la leche temple un poco.
Cuando el caramelo esté a punto, coja su color característico, lo echamos sobre un molde de cristal o aluminio, como en este caso, uno que quepa en la olla exprés que tenemos. Lo repartimos bien y rápido para que cubra el fondo. Dejamos un par de minutos y vertemos la mezcla de huevos sobre el caramelo.
Echamos agua en la olla, no mucha, un dedo más o menos. Metemos el recipiente y lo tapamos bien con papel de aluminio. Esto es para evitar que el vapor entre en el flan, así que hacerlo a conciencia. Cerramos la olla al 2 y la ponemos al fuego. Cuando suba la válvula dejarla a fuego medio 6 minutos. Cuando acabe el tiempo, dejar que baje la vávula y abrir. Dejar el recipiente dentro porque quema mucho y cuesta sacarlo y ya esperar a que enfríe. Luego a la nevera y listo
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 14 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El caramelo también puede ser de compra .