Pastel de zanahorias con especias

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En la categoría: Pasteles salados


Pastel de zanahorias con especias

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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12 zanahorias
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3 huevos
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1.5 dl de leche
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50 g de harina
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1 pellizco de jengibre
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1 pellizco de nuez mocada
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1 cucharadita de canela molida
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Pimienta
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Sal

Preparación de Pastel de zanahorias con especias:

Paso 1:
Lavar y raspar las zanahorias; cocerlas 20 minutos. Sacarlas, escurrirlas y reservar 8 de ellas. Las otras 4, pasarlas por el chino.

Batir los huevos y añadir el puré de zanahoria una vez se haya enfriado. Añadir una cucharadita de canela, un poco de jengibre picado muy fino, un poco de nuez moscada, azúcar, leche y harina. Mezclar todo.

Untar un molde para microondas con mantequilla. Espolvorear pan rallado y rellenar con la mitad de la mezcla anterior, colocar las zanahorias enteras y volcar el resto de puré. Meter al microondas a potencia media 7 min. Si no está cuajado, dejarlo un par de minutos más.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana