Tortitas saladas de cebolleta y ajos tiernos

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En la categoría: Verduras y legumbres


Tortitas saladas de cebolleta y ajos tiernos

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 cebolletas
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8 ajos tiernos
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Azúcar
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200 g de harina de trigo
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Salsa de soja
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Sésamo
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Vinagre
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Una guindilla
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Aceite de oliva
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1,8 dl de agua
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Sal y pimienta

Preparación de Tortitas saladas de cebolleta y ajos tiernos:

Paso 1:
Limpiar las cebolletas y los ajos y cortarlos longitudinalmente. Poner en un bol harina, sal, pimienta, azúcar y agua helada. Batir con varillas.

Repartir las cebolletas y los ajos para 4 comensales. En una sartén poner dos cucharadas de aceite de oliva y añadir parte de las cebolletas y los ajos. Dejar al fuego 3 minutos. Verter la mezcla de harina y agua hasta cubrir el fondo de la sartén. Esperar a que cuaje y sólo entonces darle la vuelta. Mantener un minuto más por el otro lado. Repetir la operación tres veces más hasta terminar con las verduras.

Poner en un bol pequeño 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de azúcar, la guindilla y el sésamo. Remover hasta disolver el azúcar. Servir las tortitas de cebolleta con la salsa por encima para que cojan sabor.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal