Masa de Pizza (Estilo Domino´s Pizza)



Masa de Pizza (Estilo Domino´s Pizza)

Descripción de la receta:


Una masa de pizza muy crujiente!
Ingredientes para 4 personas
-
400 g. de
Harina de fuerza
-
100 g. de
Harina de maíz precocida
-
50 ml. de
Aceite de oliva
-
1 cdta. de
Sal fina
-
250 ml. de
Agua
-
Levadura fresca (25g.) o levadura de panadería (2 sobres)
-
Sémola de trigo o polenta

Preparación de Masa de Pizza (Estilo Domino´s Pizza):

Paso 1:
Si vamos a utilizar levadura fresca, comenzamos diluyendo los 25 g. en 250 ml. de agua tibia. Y si vamos a utilizar levadura de panadería, mezclaremos 2 sobres con la harina.
Paso 2:
Mezclar las dos harinas y formar como un cráter, dentro del cual verteremos el agua y la levadura, el aceite y la sal fina. Mezclamos todo y terminamos amasando sobre una mesa, hasta formar una bola con la masa.
El amasado debe durar unos 10 minutos. Habrá que estirar y volver a juntar la masa varias veces.
Colocamos la bola de masa en un recipiente y lo tapamos con un paño, dejándolo reposar una hora o más para que fermente la masa.
Paso 3:
Pasado el tiempo de fermendación, la masa crecerá. Volvemos a amasarla.
Con esta cantidad da para hacer dos pizzas de unos 25 cm. de diámetro, así que dividimos la masa en dos.
Paso 4:
Pasamos a darle la forma deseada para la pizza, con un rodillo.
Se puede usar una bandeja para pizzas, o la bandeja del horno.
Una vez la masa tenga la forma deseada, vamos formando los bordes de forma que queden más gruesos que el resto de la base.
Paso 5:
Colocamos salsa de tomate, y queso mozzarella abundante. El resto de ingredientes depende del gusto de cada uno.
Llevamos al horno durante unos 30 min. a 180ºC. (Indicaciones aproximadas, depende de cada horno)
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Creada por:
Zeneida GS
Recetizada por:

Y 14 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal