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Google +ALMODROTE DE BERENJENAS
Descripción de la receta:
RIQUÍSIMO, DE VERDAD....
Ingredientes para 6 personas
-
3
BERENJENAS GRANDES
-
1
CEBOLLA GRANDE
-
2
DIENTES DE AJO
-
1 TAZA de
QUESO CURADO RALLADO
-
1 TAZA de
QUESO SEMICURADO RALLADO
-
1/3 TAZA de
PEREJIL PICADO
-
1/4 TAZA de
MENTA FRESCA PICADA
-
SAL Y PIMIENTA NEGRA
-
ACEITE DE OLIVA
-
5
HUEVOS
Preparación de ALMODROTE DE BERENJENAS:
Paso 1:
LAVAMOS LAS BERENJENAS, CORTAMOS EN RODAJAS Y UNTAMOS CON LAS MANOS UN POCO DE ACEITE Y PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO Y GRATINAMOS POR AMBOS LADOS 5 MINUTOS A 180º.
PICAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO MUY PEQUEÑOS. EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE POCHAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO Y CUANDO ESTÉ LA CEBOLLA TRANSPARENTE RETIRAMOS Y ESCURRIMOS EL ACEITE Y DEJAMOS ENFRIAR.
EN UN BOL AÑADIMOS LA CEBOLLA, LOS QUESOS, PEREJIL Y MENTA, LOS HUEVOS BATIDOS Y SALPIMENTAMOS.
PICAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO MUY PEQUEÑOS. EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE POCHAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO Y CUANDO ESTÉ LA CEBOLLA TRANSPARENTE RETIRAMOS Y ESCURRIMOS EL ACEITE Y DEJAMOS ENFRIAR.
EN UN BOL AÑADIMOS LA CEBOLLA, LOS QUESOS, PEREJIL Y MENTA, LOS HUEVOS BATIDOS Y SALPIMENTAMOS.
Paso 2:
EN UNA BANDEJA DE HORNO ESTRECHA PONEMOS CAPAS DE BERENJENAS Y CUBRIMOS CON LA MEZCLA DE HUEVOS. DAMOS UNOS GOLPECITOS PARA QUE SE INTEGRE TODO Y LO METEMOS EN EL HORNO ENTRE 30 Y 35 MINUTOS, HASTA QUE SE HALLA DORADO Y EL HUEVO ESTÉ CUAJADO.
SERVIR TEMPLADO
SERVIR TEMPLADO
Añádela a tu recetario:
Recetízala
16
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16
Recetizada por:
Y 6 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal