BRANDADA DE BACALAO

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BRANDADA DE BACALAO

Descripción de la receta:


ME ENCANTA......
Ingredientes para 6 personas
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1 K de
BACALAO DESALADO
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1/2 VASO de
LECHE EVAPORADA
-
SAL Y PIMIENTA
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ACEITE DE OLIVA SUAVE
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UNA PIZCA de
ENELDO

Preparación de BRANDADA DE BACALAO:

Paso 1:
COCER EL BACALAO DURANTE UNOS 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, A FUEGO MEDIO – SUAVE Y ESCURRIR.

LIMPIAR DE PIEL Y ESPINAS Y DESMENUZAR.

COLOCARLO EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE SIN DEJAR DE REMOVER, Y CUANDO SE HAYA ABSORBIDO TODO EL ACEITE AÑADIMOS POCO A POCO LA LECHE Y SIN RETIRAR DEL FUEGO SEGUIMOS MOVIENDO.

SALPIMENTAR Y CUANDO QUEDE UNA PASTA FINA RETIRAR DEL FUEGO.

DEJAR ENFRIAR Y HACER QUENELLES Y PONERLAS EN TOSTADITAS O EN CUCHARITAS INDIVIDUALES CON ENELDO ESPOLVOREADO POR ENCIMA.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal