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Google +BRANDADA DE BACALAO
Descripción de la receta:
ME ENCANTA......
Ingredientes para 6 personas
-
1 K de
BACALAO DESALADO
-
1/2 VASO de
LECHE EVAPORADA
-
SAL Y PIMIENTA
-
ACEITE DE OLIVA SUAVE
-
UNA PIZCA de
ENELDO
Preparación de BRANDADA DE BACALAO:
Paso 1:
COCER EL BACALAO DURANTE UNOS 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, A FUEGO MEDIO – SUAVE Y ESCURRIR.
LIMPIAR DE PIEL Y ESPINAS Y DESMENUZAR.
COLOCARLO EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE SIN DEJAR DE REMOVER, Y CUANDO SE HAYA ABSORBIDO TODO EL ACEITE AÑADIMOS POCO A POCO LA LECHE Y SIN RETIRAR DEL FUEGO SEGUIMOS MOVIENDO.
SALPIMENTAR Y CUANDO QUEDE UNA PASTA FINA RETIRAR DEL FUEGO.
DEJAR ENFRIAR Y HACER QUENELLES Y PONERLAS EN TOSTADITAS O EN CUCHARITAS INDIVIDUALES CON ENELDO ESPOLVOREADO POR ENCIMA.
LIMPIAR DE PIEL Y ESPINAS Y DESMENUZAR.
COLOCARLO EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE SIN DEJAR DE REMOVER, Y CUANDO SE HAYA ABSORBIDO TODO EL ACEITE AÑADIMOS POCO A POCO LA LECHE Y SIN RETIRAR DEL FUEGO SEGUIMOS MOVIENDO.
SALPIMENTAR Y CUANDO QUEDE UNA PASTA FINA RETIRAR DEL FUEGO.
DEJAR ENFRIAR Y HACER QUENELLES Y PONERLAS EN TOSTADITAS O EN CUCHARITAS INDIVIDUALES CON ENELDO ESPOLVOREADO POR ENCIMA.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
21
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21
Recetizada por:
Y 11 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
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