NIDOS DE TINTA DE CALAMAR EN SALSA VERDE

POR UN LADO PONEMOS UNA CAZUELA CON AGUA, UN CHORRITO DE ACEITE Y SAL Y COCEMOS LA PASTA.

POR OTRO LADO PICAMOS EL AJO MUY PEQUEÑO, LA CABEZA DE CALAMAR EN JULIANA MUY FINAS, Y RODAJAS DE 1 CM EL SURIMI.

EN UNA CAZUELA PONEMOS EL ACEITE DEL ATÚN, CUANDO SE CALIENTE PONEMOS EL AJO CON UN PUÑADITO DE PEREJIL Y LE DAMOS UNAS VUELTAS. AÑADIMOS EL CALAMAR Y LO COCEMOS UNOS 5 MINUTOS, AÑADIMOS 1 VASO DE VINO Y LO DEJAMOS COCER.

AÑADIMOS EL SURIMI Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS, AÑADIMOS LA PASTA Y EL ATÚN CON EL RESTO DE VINO Y DEJAMOS COCER UNOS MINUTOS A FUEGO VIVO MOVIENDO BIEN.

AÑADIMOS EL RESTO DE PEREJIL, DAMOS UNAS VUELTECITAS Y RETIRAMOS DEL FUEGO.