Berenjenas crujientes al horno.

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En la categoría: Verduras y legumbres


Berenjenas crujientes al horno.

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 berenjenas medianas
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Mayonesa
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de perejil seco
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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Pan rallado
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Queso parmesano (150 gr)

Preparación de Berenjenas crujientes al horno.:

Paso 1:
Mezclamos el pan rallado con el ajo, perejil y pimienta... y con el queso. Reservamos

Lavamos las berenjenas y cortamos en rodajas no muy gruesas, yo lo hice con la mandolina.
Paso 2:
Embadurnamos con mayonesa las dos caras, yo me ayude de un pincel para que quedara más homogéneo.
Rebozamos en la mezcla... y ponemos en una bandeja de horno, en la que hemos puesto papel vegetal.
Introducimos en el horno, precalentado, a 200º arriba y abajo hasta que estén doradas.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 16 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal