Tallarines fritos al estilo chino

tania Segura a través de Flor Roja
En la categoría: Huevos, Pan, Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

100 gr. de tallarines por persona

•1 o 2 zanahorias

•1 o 2 pimientos verdes

•1 o 2 pimientos rojos

•1 cebolla grande

•1 filete de ternera grande o 2 medianos

•Salsa de soja

•1 pastilla de caldo

•aceite de oliva

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Preparación de Tallarines fritos al estilo chino:

Paso 1:

Cortamos toda la verdura en juliana (tiritas) y echamos en la sartén cubierta con aceite (sólo cubrir la superficie, no llenar).
Dejamos que vaya pochando a fuego lento-medio.
Mientras cocemos la pasta y la escurrimos bajo el grifo.

Paso 2:

Cuando la verdura esté blandita, echamos el filete cortado en tiras y la pastilla de caldo. Cocinamos hasta que la carne esté hecha. Añadimos la pasta y mezclamos bien, echamos un chorreón de salsa de soja y una pizca de sal.
Dejamos por lo menos 10 minutos a fuego lento para que la salsa de soja reduzca y la pasta absorba todos los sabores.

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