CHULETITAS DE CORDERO CON SALSA DE MENTA Y PATATAS CON COMINO

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En la categoría: Carnes


CHULETITAS DE CORDERO CON SALSA DE MENTA Y PATATAS CON COMINO

Descripción de la receta:


EL CORDERO Y LA MENTA, UNA PAREJA PERFECTA.
Ingredientes para 4 personas
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16
CHULETITAS DE CORDERO
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4
PATATAS MEDIANAS
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1 MANOJO de
MENTA FRESCA
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1 CHORRITO de
NATA
-
1
CEBOLLA
-
1 DIENTE de
AJO
-
SAL Y PIMIENTA
-
COMINO MOLIDO
-
ACEITE DE OLIVA
-
2 CUCHARADITAS de
HARINA

Preparación de CHULETITAS DE CORDERO CON SALSA DE MENTA Y PATATAS CON COMINO:

Paso 1:
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.

LAVAMOS BIEN LAS PATATAS Y LAS ENVOLVEMOS EN PAPEL DE ALUMINIO Y LAS METEMOS EN EL HORNO. LAS COCINAMOS UNOS 45 MINUTOS COMPROBANDO SI ESTÁN LISTAS.
Paso 2:
SALPIMENTAMOS LAS CHULETITAS DE CORDERO Y LAS PONEMOS VUELTA Y VUELTA EN UNA SARTÉN CON UN CHORRITO DE ACEITE. RESERVAMOS PARADA DARLES UN GOLPE DE HORNO ANTES DE SERVIR.
Paso 3:
LAVAMOS LAS HOJAS DE MENTA Y RESERVAMOS UNAS HOJAS PARA PICARLAS Y AÑADIRLAS AL FINAL.

EN UN CAZO PONEMOS LA MENTA CON LA NATA A COCER SIN QUE LLEGUE A HERVIR. RESERVAMOS.

PICAMOS MUY PEQUENO EL AJO Y LA CEBOLLA.

EN UNA OLLITA PONEMOS UN CHORRITO DE ACEITE Y DORAMOS EL AJO Y LA CEBOLLA, CUANDO ESTÉ POCHADITA AÑADIMOS LA HARINA, SAZONAMOS Y LE DAMOS UNAS VUETECITAS, CERTEMOS POCO A POCO LA NATA COLADA SIN DEJAR DE REMOVER CON UNAS VARILLAS, COCER BIEN LA SALSA, RETIRAR DEL FUEGO Y AÑADIRLE LAS HOJAS PICADAS.
Paso 4:
CALENTAMOS LAS CHULETITAS AL HORNO UNOS MINUTOS.

SACAMOS LAS PATATAS DEL PAPEL, LAS ABRIMOS Y LAS ESPOLVOREAMOS CON COMINO.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal