Bolso de vainilla

Precalentar el horno a 180 °. Engrasar y enharinar el molde donde haremos el bizcocho.

En un bol, tamizar la harina y la levadura. Reservar.

Batimos el aceite, el azucar y los huevos hasta que esten bien integrados. Incorporar la harina y batir. A continuacion, añadimos la vainilla y mezclamos hasta que la masa sea homogenea.

Verter la masa en el molde y hornearla durante 25/30 minutos a 180 ° o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente y al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar.

Preparar la crema de vainilla.

Tamizar la harina y colocarla en un bol junto a la mantequilla en pomada. Batir durante 5 minutos o hasta que se obtenga una textura similar a la de un helado. Añadimos la vainilla y batir durante 1 minuto mas.

Partimos nuestro bizcocho por la mitad, y cada parte la abrimos para rellenarlas con nuestra crema de vainilla. Poner la otra parte del bizcocho encima y unir las dos mitades para darle la forma del bolso.

Vamos cubriendo y rellenando los huecos con mas crema de vainilla.

Por ultimo, estirar la fondant de color, y con un poco de agua o almibar, colocar nuestra fondant cubriendo todo el bizcocho. Debemos hacerlo con cuidado de romper la fondant y dejandola lo mas lisa posible.

A continuacion, utilizando fondant de otro color, le hacemos la decoracion que queramos, como la cremallera o las asas.

Bon appétit!!