MARMITAKO DE MERLUZA A LA VASCA



MARMITAKO DE MERLUZA A LA VASCA

Descripción de la receta:


La original es con Bonito, pero a mí me gusta más suave..., así que Merluza.....
Ingredientes para 6 personas
-
300 GR. de
MERLUZA LIMPIA
-
600 GR. de
PATATAS TROCEADAS
-
1 HOJA de
LAUREL
-
2 CUCHARADAS de
PEREJIL PICADITO
-
2 CUCHARADAS de
PIMENTÓN DULCE
-
1
GUINDILLA
-
750 GR. de
FUMET
-
2
PIMIENTS VERDES PICADITOS
-
1
CEBOLLA PICADITA
-
2 CUCHARADAS de
TOMATE TRITURADO
-
2
DIENTES DE AJO
-
ACEITE DE OLIVA

Preparación de MARMITAKO DE MERLUZA A LA VASCA:

Paso 1:
POCHAMOS TODOS LOS INGREDIENES DEL SOFRITO EN UNA CAZUELA, EL AJO, LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS CON UN CHORRITO DE ACEITE, POCHAMOS Y CUANDO ESTÉ BLANDITO AÑADIMOS EL TOMATE Y FONDEAMOS.

AÑADIMOS EL LAUREL, EL PIMENTÓN, LA CAYENA Y LAS PATATAS AL SOFRITO REOGANDO A FUEGO MEDIO – SUAVE, Y AÑADIMOS EL FUMET Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

CUANDO LA PATATA ESTÉ TIERNA, AÑADIMOS EL PESCADO TROCEADO Y EL PEREJIL PICADO Y DEJAMOS COCER UNOS 5 MINUTOS.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal