Paso 1:
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.
PICAMOS LA PECHUGA, LOS PISTACHOS Y LAS ACEITUNAS, MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL Y AMASAMOS BIEN.
ENGRASAMOS UN TROZO GRANDE DE PAPEL FILM Y AÑADIMOS LA MITAD DE LA MEZCLA. ENROLLAMOS Y APRETAMOS DE LOS EXTREMOS COMO SI FUERA UN CARAMELO.
REPETIMOS CON LA OTRA MITAD DE LA MEZCLA.
Paso 2:
METEMOS LOS 2 RULOS DE POLLO EN UNA BANDEJA DE HORNO Y LO DEJAMOS UNOS 20 MINUTOS, DAMOS LA VUELTA Y COCINAMOS OTROS 20. PINCHAMOS CON UN CUCHILLO O UNA VARILLA SI ESTÁ COCINADO Y SI NO LO DEJAMOS UNOS MINUTOS MÁS.
SACAMOS, DEJAMOS ENFRIAR, QUITAMOS EL FILM Y LISTOS