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Carísimo
Cuscús con gambas y Calabacín
La oveja negra
En la categoría:
Entrantes
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Descripción de la receta:
Ingredientes para
4 personas
-
220 gr
de
Cuscús
-
1
Calabacín
-
300 gr
de
Gambas Peladas
-
3
Ajos Tiernos
-
Ralladura de limón
-
Sal
-
Pimienta
-
Aceite de Oliva
-
Agua
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Preparación de Cuscús con gambas y Calabacín:
Paso 1:
Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en rodajas finas.
Paso 2:
En una sartén con un poco de aceite, cocinar el calabacín a la plancha.
Ponerlo sobre papel absorbente y reservar.
Paso 3:
En una fuente, hidratar el cuscúas con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 4:
Añadir al cuscús la ralladura de limón, sal y pimienta. Mezclar y dejar que repose 5 minutos.
Paso 5:
Aderezar el cuscus con aceite de oliva y remover para separar los granos.
Paso 6:
En una sartén con un poco de aceite, salteamos los ajos cortados junto con las gambas y sazonamos al gusto.
Paso 7:
Añadir al cuscús el sofrito de gambas junto con el calabacín.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
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Añádela a tu recetario:
Recetízala
62
Creada por:
La oveja negra
Recetizada por:
Y 52 más...
Tiempo:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Coste:
Económico
Tipo de plato:
Primer plato
Tipo Cocina:
Cocina Tradicional
Otros:
Macrobióticos
El truco de esta receta :
Cocinar el calabacín junto con las gambas para que coja más sabor.
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