PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO Y MARISCO CON SALSA DE PIMENTOS VERDES.



PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO Y MARISCO CON SALSA DE PIMENTOS VERDES.

Descripción de la receta:


RIQUÍSIMOS, Y MUY SENCILLOS
Ingredientes para 6 personas
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12
PIMIENTOS DE PIQUILLO
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250 GR. de
FILETE LIMPIO DE ROSADA
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24
GAMBAS
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24
LANGOSTINOS
-
24
MEJILLONES
-
SAL
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300 GR. de
SALSA BECHAMEL MUY ESPESA
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1
CEBOLLA MEDIANA
-
1
PIMIENTOS VERDES
-
1 VASO DE CHUPITO de
COÑAC
-
1 DIENTE de
AJO
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1 CHORRITO de
NATA

Preparación de PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO Y MARISCO CON SALSA DE PIMENTOS VERDES.:

Paso 1:
COCER AL VAPOR LOS MEJILLONES, QUITARLES LAS VALVAS Y CORTARLOS A 1´5 CM Y RESERVAR.

PELAR LOS LANGOSTINOS Y LAS GAMBAS, CORTARLAS A 1´5 CM Y SALTEARLOS Y RESERVAR.

CORTAR EN DADOS DE 1 CM EL PESCADO, SALTEAR Y RESERVAR.

MEZCLAMOS EL PESCADO Y EL MARISCO CON LA BECHAMEL Y SALPIMENTAR.

RELLENAMOS LOS PIMIENTOS Y LOS PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO PARA CALENTARLOS EN EL ÚLTIMO MOMENTO.
Paso 2:
PICAMOS LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS Y LOS POCHAMOS HASTA QUE ESTÉN BLANDITOS.

AÑADIMOS EL COÑAC, CALENTAMOS Y FLAMBEAMOS.
AÑADIMOS LA NATA, COCEMOS UNOS 5 MINUTOS, Y TRITURAMOS.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal