SOUFFLEE DE MERLUZA

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En la categoría: Pescados y mariscos


SOUFFLEE DE MERLUZA

Descripción de la receta:


ME ENCANTA
Ingredientes para 4 personas
-
200 GR. de
MERLUZA LIMPIA DE PIEL Y ESPINAS
-
100 ML. de
LECHE EVAPORADA
IDEAL
-
1 CUCHARADA COLMADA de
HARINA
-
1 CUCHARADITA de
LEVADURA EN POLVO
-
4
HUEVOS
-
80 GR. de
MANTEQUILLA
-
SAL Y PIMIENTA

Preparación de SOUFFLEE DE MERLUZA:

Paso 1:
PRECALENTAR EL HORNO A 170º.

BATIR CON LA BATIDORA LA LECHE EVAPORADA, LA MANTEQUILLA Y LA HARINA. VERTER EN UN CAZO Y COCER 5 MINUTOS. RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR ENFRIAR.

SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS Y MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE FIME.

TRITURAR LA MERLUZA CON LAS YEMAS Y LA LEVADURA Y SALPIMENTAMOS Y POCO A POCO AÑADIMOS LA LECHE.
AÑADIMOS LAS CLARAS Y LO MEZCLAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTE PARA QUE NO SE BAJEN.

ENMANTEQUILLAMOS LOS MOLDES, AÑADIMOS LA MEZCLA Y LO CEMOS UNOS 15 MINUTOS EN EL HORNO.

SERVIR INMEDIATAMENTE.
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 13 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal