Tortilla de Calabacín


En la categoría: Huevos y Tortillas


Tortilla de Calabacín

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
6
Huevos
-
1/2 K de
Calabacines
-
1
Cebolla
-
Aceite de oliva
-
Sal

Preparación de Tortilla de Calabacín:
Paso 1:
Se lavan y se pelan los calabacines y la cebolla.
Se cuecen los calabacines al vapor y se dejan reservados.
Paso 2:
En una sartén se pone a calentar una cucharada de aceite y se rehoga la cebolla a fuego medio.
Paso 3:
En un cuenco, se baten los huevos con un poco de sal y se mezclan bien con el calabacín cocido al vapor y la cebolla rehogada.
Paso 4:
Poner una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite y verter la mezcla.
Sacudir la sartén para evitar que se pegue y cuando esté bien cuajada por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro.
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Para diabéticos
El truco de esta receta :
Sustituir la cebolla por berengena.