Quiche de Alcachofas


En la categoría: Entrantes


Quiche de Alcachofas

Descripción de la receta:


En esta receta se ha eliminado la masa quebrada pensando en las personas alérgicas al gluten.
Ingredientes para 4 personas
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600 gr de
Alcachofas
-
200 gr de
Cebollas
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2
Huevos
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50 gr de
Queso Rallado
-
2 cucharadas de
Aceite de oliva
-
1
Limón
-
Sal y Pimienta

Preparación de Quiche de Alcachofas:

Paso 1:
Limpiamos bien las alcachofas y las dejamos en agua con el zumo del limón para que no se oscurezcan.
Paso 2:
Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas finas.
Paso 3:
Engrasamos una tartera y ponemos en ella la cebolla y las alcachofas bien escurridas.
Sazonamos y cocinamos en el microondas durante 6 minutos a temperatura maxima, removiendo al menos una vez.
Paso 4:
En un cuenco, batimos los huevos junto con el queso rallado y un poco de pimienta.
Vertemos los huevos sobre la verdura, mezclamos bien y tapamos con film transparente.
Paso 5:
Cocinamos en el microondas durante 2 minutos más y dejamos reposar antes de servir.
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Creada por:
La oveja negra
Recetizada por:

Y 16 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Para celíacos
El truco de esta receta :
Añadirle unos champiñones.