albondigas a mi manera

mezclar bien la carne,el huevo el ajo picado,el perejil y el pan remojado en leche reserbar en la nevera.

picar los champiñones y a fuego fuerte reogarlos unos minutos.apartar y en la misma sarten sofreir la cebolla picada y la zanahoria,cuando este casi hecha pasar por la batidora ,añadir los tomates rallados,y sofreir unos 5 min,aparte en una sarten con aceite ir friendo las albondigas que haremos con la masa de la nevera haciendo bolas y pasandolas por harina,una vez fritas la s añadimos a la salsa junto con el tomillo,los champiñones el vino y 1/2vaso de agua lo dejamos cocer unos 5 miny añadimos las alcahofas cortadas por la mitad dejamos unos minutos mas hasta que la salsa este espesita y listo!