Dorada al horno con guarnición



Dorada al horno con guarnición

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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2 Doradas limpias
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2 Patatas grandes
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1/4 Calabacín
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1/4 Puerro
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1/4 Pimiento rojo
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1/4 Pimiento verde
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1/2 vaso de Vino blanco
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Romero
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Tomillo
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1/4 Limón
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Sal y Pimienta
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Aceite de oliva

Preparación de Dorada al horno con guarnición:

Paso 1:
Precalentar el horno a 140ºC.
Hechar un chorrito de aceite en una fuente de horno y colocar las doradas encima.
Hacer 2 cortes a cada una.
Añadir romero, tomillo y salpimentar al gusto.
Incrustar 1/2 rodaja de limón en cada corte y regar con el vino blanco.
Introducir en el horno, 25 minutos a 140ºC y 15 minutos a 200ºC.
Paso 2:
Mientras tanto preparamos la guarnición.
Pelar y cortar las patatas a dados.
Ponerlas en un plato hondo, salpimentar, añadir un chorrito de aceite y remover.
Meter el plato tapado al microondas 10 minutos a máxima potencia.
Paso 3:
Cortar a trozos pequeños las verduras (calabacín, puerro, pimiento rojo y verde).
Sofreír con poco aceite y el fuego medio-alto durante 10 minutos sin dejar de remover.
Paso 4:
Justo antes de sacar la dorada del horno, echar las patatas con las verduras, remover y sofreír 2 minutos.
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Creada por:
Lola Cocinilla
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Baja en colesterol