Enchiladas a lo Mordor


En la categoría: Pastas y arroces


Enchiladas a lo Mordor

Descripción de la receta:
Las enchiladas de Mordor son tan picantes que sentirás al mismísimo Sauron dando vueltas en tu estómago.
Ingredientes para 4 personas
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1/2 kilo de
Carne picada
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1 vaso de
Agua
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2 vasos de
Arroz
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1/2 kilo de
Frijoles cocidos
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Una cucharada de
Polvo de chile
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Una cucharada de
Polvo de ajo
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Una cucharada de
Polvo de cebolla
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El pellizco de un enano de
Orégano
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1/2 cucharada de
Comino
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1/2 cucharada de
Pimentón
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El pellizco de un enano de
Sal
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El pellizco de un enano de
Jalapeño
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El pellizco de un enano de
Pimienta negra
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1 cucharada de
Aceite vegetal
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2 dientes de
Ajo
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2 vasos de
Queso rallado
-
10
Tortillas de maíz
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Tomate

Preparación de Enchiladas a lo Mordor:
Paso 1:
En una olla añade el aceite vegetal. Cuando haya cogido calor añade el ajo y la cebolla picaditos y cocina hasta que estén pochados.
Echa las especias y el tomate licuado. Mezcla y cocina un poco. Añade el agua y sube el fuego. Cuando hierva añade la cucharada de azúcar y baja el fuego. Deja cocinando unos 20 minutos.
Paso 2:
En un sartén grande (tamaño humano), añade un poco de aceite y la carne picada. Cocina completamente. Añade todos los condimentos y el agua y mezcla bien. Deja hervir por unos 5 minutos a fuego alto pero sin separarte de ella. Agrega el arroz y cocina hasta que no haya liquido.
Paso 3:
Prepara cada una de las tortillas con frijoles, un poco de carne y también un poco de queso rallado. Cierra la tortilla y ponla con la abertura para abajo en un envase listo y engrasado para el horno. Encima pon el queso y la salsa que sobre y mételo al horno.
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Creada por:
Bilbo Bolson
Fuente: http://www.elgranchef.com/2010/05/12/enchiladas-mexicanas
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal