Paso 1:
Cocinar la carne picada en aceite de oliva virgen extra, cuando este dorada añadir el pimiento rojo, verde y cebolleta, previamente cortados finamente.
Paso 2:
Cuando la mezcla del paso anterior este totalmente cocinada, añadir la salsa de tomate y el bote de salsa mejicana y dejar durante 5-10 minutos a fuego muy lento.
Paso 3:
Colocar en una fuente apta para el horno una capa de nachos, añadir parte de la mezcla de carne y tapar con queso, añadir tomate cortado en dados, realizar este proceso varias veces, acabando con una capa de queso.
Gratinar en el horno (o microo) hasta que el queso este fundido y con tono dorado.