Conejo con Camagrocs y Cames de Perdiu


En las categorías: Carnes, Setas


Conejo con Camagrocs y Cames de Perdiu

Descripción de la receta:
Ingredientes para 2 personas
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100 gr. Camagrocs (o Trompetas amarillas)
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100 gr. Cama de Perdiu (o Seta reluciente)
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1/2 Conejo partido
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1 Cebolla mediana
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2 dientes de Ajo
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Sal y Pimienta
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1/4 vaso de Agua o Caldo de carne
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Aceite de oliva
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1/4 vaso de Vino blanco

Preparación de Conejo con Camagrocs y Cames de Perdiu:
Paso 1:
Salpimentar el conejo, dorarlo en un poco de aceite, retirar y reservar.
Paso 2:
Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
Pochar los ajos y la cebolla hasta que esté transparente en el mismo aceite de dorar el conejo.
Paso 3:
Añadir los "camagrocs" y las "cames de perdiu".
Saltear 5 minutos.
Paso 4:
Añadir el conejo, el agua o caldo y el vino.
Dejar a fuego suave y tapado durante 30 o 35 minutos.
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8
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Creada por:
Lola Cocinilla
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si se utilizan setas secas, utilizar en la cocción del conejo el agua de la rehidratación.