Buñuelos de manzana

Isabel Lorenzo a través de Flor Roja
En la categoría: Buñuelos y Croquetas

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

- 1/2 l. de leche

100 grs. de azúcar

- 2 huevos

20 grs. de levadura panadero

Raspadura y chorrín de limón

Una pizca de sal

2 ó 3 manzanas troceadas

500 grs. de harina (aprox.)

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Preparación de Buñuelos de manzana:

Paso 1:

Mezclamos bien los huevos con la sal, la levadura, la leche y el azúcar.
Añadimos la ralladura de limón y el chorrín de limón.
Mezclamos junto con la harina hasta que veamos que nos queda como una crema espesa y añadimos las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.
Dejamos reposar 1 hora aproximadamente y freímos en aceite caliente a temperatura media, depositando cucharadas de masa sobre el aceite.
Sacamos cuando ésten dorados sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar glas y canela.

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