Ensalada Templada de Garbanzos, Melocotón y Bacon

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En la categoría: ensaladas


Ensalada Templada de Garbanzos, Melocotón y Bacon

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500 gr de garbanzos cocidos de bote
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150 gr de cintas de bacon
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2 melocotones medianos (mejor maduros)
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1 cebolla dulce mediana
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1/4 de lechuga tipo iceberg
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aceite de oliva - Sal

Preparación de Ensalada Templada de Garbanzos, Melocotón y Bacon:

Paso 1:
Lavamos bien la lechuga, la cortamos en juliana finita y la dejamos escurrir.
A continuación pelamos la cebolla y la cortamos, pelamos los melocotones, los deshuesamos y los cortamos en daditos y lavamos bien los garbanzos.
Cubrimos el fondo de una sartén con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y la sal y cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente. A continuación añadimos el bacon y los daditos de melocotón y los cocinamos hasta que el bacon comience a dorarse. Escurrimos bien los garbanzos y los incorporamos a la sartén, cocinamos durante unos 5 minutos y añadimos la lechuga, removemos todo bien para que se integren todos los ingredientes y cocinamos unos 2 minutos más a fuego suave.


Dejamos templar y servimos.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal