GALLETAS DE MANTEQUILLA Y GLASA


En la categoría: POSTRES


GALLETAS DE MANTEQUILLA Y GLASA

Descripción de la receta:


FUERON 1 DE LOS REGALOS DE BODAS DE MI PRIMA CAROLINA
Ingredientes para 10 o más personas
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GALLETA: 200 GR. de
MANTEQUILLA
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GALLETA: 150 GR. de
AZÚCAR
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GALLETA: 1 de
HUEVO
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GALLETA: 250 GR. de
HARINA
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GALLETA: 1 CUCHARADA de
ESENCIA DE VAINILLA
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GLASA: 2 de
CLARA DE HUEVO
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GLASA: 10 GOTAS de
VINAGRE DE MANZANA
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GLASA: 550 GR. de
AZÚCAR GLAS

Preparación de GALLETAS DE MANTEQUILLA Y GLASA:

Paso 1:
GALLETAS:
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.

MEZCLAMOS LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR CON LAS MANOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA FINA. AÑADIMOS EL HUEVO Y LA ESENCIA Y SEGUIMOS MEZCLANDO HASTA INCORPORARLO TODO Y POCO A POCO, VAMOS AÑADIENDO LA HARINA TAMIZADA Y AMASAMOS BIEN.

HACEMOS 2 BOLAS Y ESTIRAMOS LA MASA QUE TENGA CASI 1 CM DE GROSOR Y LAS PONEMOS EN UNAS BANDEJAS EN EL FRIGORÍFICO AL MENOS 1 HORA.

SACAMOS Y CORTAMOS CON EL CORTADOR ELEGIDO, PONEMOS EN UNA BANDEJA CON PAPEL DE HORNO Y HORNEAMOS CON EL CALOR POR DEBAJO ENTRE 8 Y 10 MINUTOS. (TIENE QUE EMPEZAR A DORAR POR EL BORDE PERO NO EL RESTO DE LA GALLETA).
LAS DEJAMOS ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.
Paso 2:
BATIMOS LAS CLARAS UN POCO CON EL VINAGRE Y LUEGO LE INCORPORAMOS EL AZÚCAR GLAS TAMIZADO Y SEGUIMOS BATIENDO HASTA QUE QUEDE FINO Y FIRME Y NO SE NOTE EL AZÚCAR.

EN ESTE MOMENTO SE PUEDE AÑADIR COLORANTE SI SE DESEA Y SE VUELVE A VATIR PARA QUE SE INTEGRE BIEN.

DECORAMOS AL GUSTO.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal