TARTA DE MOUSSE DE PIÑA COLADA


En la categoría: POSTRES


TARTA DE MOUSSE DE PIÑA COLADA

Descripción de la receta:


SIEMPRE ES UN ÉXITO A DÓNDE LA LLEVO.
Ingredientes para 10 o más personas
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NATA: 1 L. de
NATA
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NATA: 300 GR. de
AZÚCAR
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JARABE: 200 GR. de
AGUA
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JARABE: 200 GR. de
AZÚCAR
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COBERTURA: 6 HOJAS de
GELATINA
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COBERTURA: 200 ML. de
JUGO DE PIÑA
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BIZCOCHO: 100 GR. de
HARINA
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BIZCOCHO: 100 GR. de
AZÚCAR
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BIZCOCHO: 3 de
HUEVOS
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1 LATA GRANDE de
PIÑA EN SU JUGO
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BIZCOCHO: 4 CUCHARADAS de
MALIBÚ
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JARABE: 100 ML de
MALIBÚ

Preparación de TARTA DE MOUSSE DE PIÑA COLADA:

Paso 1:
Ponemos la nata líquida y los 300 gramos de azúcar a semimontar.

En un cacillo introducimos los 200 gr. De azúcar, los 100 de malibú y los 200 gr. De agua y hacemos el jarabe.

Por otro lado ponemos en agua fría las láminas de gelatina para que se ablanden.

Cuando esté el jarabe, añadimos poco a poco las hojas de gelatina para que se deshagan y luego la pasamos a la nata ya lista y la piña triturada, reservando 300 gr., muy picaditas para la nata, a fuego.

Cuando temple, hay que añadirla poco a poco con movimientos envolventes con la mano para que la nata no se baje y siga quedando espumosa y le añadimos la piña picadita. Mezclamos bien y dejamos enfriar.

Hacemos el bizcocho mezclando los ingrediéntes y haciéndolo en el horno a 200 gr unos 8 minutos. Enfriamos y reservamos.

Ponemos en una tartera el bizcocho de base, la mousse de piña y sobre ella la gelatina decorando nuestra tarta y refrigerar en la parte más fría del refrigerador.
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal