Jamoncitos de pollo en salsa

Salpimentar el pollo.
Picar los ajos.
Cortar a rodajas la zanahoria y en juliana la cebolla y el puerro.

Dorar el pollo en la olla o sartén con un poco de aceite hasta que coja color.
Sacar y reservar.

Echar en la olla la zanahoria, la cebolla, el puerro y los ajos.
Pochar a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar el vino blanco y el laurel.
Cocinar a fuego fuerte hasta que el vino se evapore.

Añadir el pollo y el caldo de carne.
Dejar hervir a fuego medio-fuerte y tapado durante 20 minutos.
Destapar, bajar el fuego y dejar 10 minutos más o hasta que la salsa quede espesita.