cazuela malagueña de rape

Sonia Campos
En la categoría: Pescados y mariscos

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

4 patatas medianas

un tomate gordo,rojo

una cebolla grande

25 Almendras crudas peladas

, aceite de oliva, sal y pimienta.

1 hoja de laurel, perejil,

2 o 3 dientes de ajo

unos granos de pimienta, 1 rebanada de pan frito

un vaso de vino blanco

800g derape troceado

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Preparación de cazuela malagueña de rape:

Paso 1:

en una cazuela ponemos a hervir la cebolla entera y el tomate con los granos de pimienta unos minutos ,apartamos y dejamos enfriar ,en ese agua ponemos las patatas troceadas a hervir ,aparte en una sarten freimos las almendras y ajos,pelamos el tomate ,en el vaso de la batidora ponemos el tomate, la cebolla, el pan frito, las almendras y los ajos lo batimos todo con el vino y lo anadimos a las patatas añadimos el laurel y la sal ,cuando las patatas esten blandas añadimos el rape troceado y de jamos 2 min maximo para que el pescado no se pase ,apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil picado .

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