Bizcocho de zanahorias y nueces


En la categoría: Bizcochos


Bizcocho de zanahorias y nueces

Descripción de la receta:


Un bizcocho rico y sano.
Ingredientes para 6 personas
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2
Huevos
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155 g de
Azúcar moreno
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145 ml de
Aceite de oliva
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1 cucharada de
Miel
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1/2 cucharadita de
Canela en polvo
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120 g de
Harina integral
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40 g de
Harina de trigo
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1/2 cucharadita de
Levadura química
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1/2 cucharadita de
Bicarbinato
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1 pizca de
Sal
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125 g de
Zanahorias ralladas
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50 g de
Nueces picadas

Preparación de Bizcocho de zanahorias y nueces:

Paso 1:
Rallar la zanahoria y preparar las nueces si no las compráis peladas.
Forrar un molde con papel de horno y engrasarlo con mantequilla.
Precalentar el horno a 170ºC.
Paso 2:
Montamos los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que blanqueen. Agregamos el aceite en forma de hilo, mientras que seguimos batiendo, después añadimos la miel de la misma forma y la canela.
Paso 3:
En un bol echamos las harinas, el impulsor, la sal y el bicarbonato, lo mezclamos bien, tamizamos y añadimos a la mezcla anterior. Por último añadimos la zanahoria y las nueces, las cuales las habremos rebozado previamente en harina para evitar que se vayan al fondo del molde.
Paso 4:
Cocemos unos 45 minutos o hasta que introduzcamos una aguja y nos salga limpia. Dejamos enfriar.
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Creada por:
Diana1979
Fuente: Directo al paladar
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal