albondigas a mi manera

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En la categoría: Carnes


albondigas a mi manera

Descripción de la receta:


mi amiga eva me dijo que iva a hacer almondigas y como soy una emvidiosa.....
Ingredientes para 4 personas
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1k carne picada
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1/2k champiñones
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1 vaso de vino blanco
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una cebolla grande
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3 tomates maduros
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4 alcachofas cocidas
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1 o 2 zanahorias
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ajo,perejil, sal ,pimienta,tomillo
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unhuevo
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2 rebanadas de pan de molde (sin los bordes) mojadas en leche

Preparación de albondigas a mi manera:

Paso 1:
mezclar bien la carne,el huevo el ajo picado,el perejil y el pan remojado en leche reserbar en la nevera.
Paso 2:
picar los champiñones y a fuego fuerte reogarlos unos minutos.apartar y en la misma sarten sofreir la cebolla picada y la zanahoria,cuando este casi hecha pasar por la batidora ,añadir los tomates rallados,y sofreir unos 5 min,aparte en una sarten con aceite ir friendo las albondigas que haremos con la masa de la nevera haciendo bolas y pasandolas por harina,una vez fritas la s añadimos a la salsa junto con el tomillo,los champiñones el vino y 1/2vaso de agua lo dejamos cocer unos 5 miny añadimos las alcahofas cortadas por la mitad dejamos unos minutos mas hasta que la salsa este espesita y listo!
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Creada por:
Sonia Campos
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
si no tienes alcachofas frescas puedes usar las de bote poniendolas unos minutos en agua fria