ensalada de lentejas con chipirones


En la categoría: primeros platos


ensalada de lentejas con chipirones

Descripción de la receta:


ensalada muy completa se puede tomar como plato único contiene abundante fibra al llevar chipirones es muy nutritiva y apta para dietas sin grasa
Ingredientes para 4 personas
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unos 200 gr. de
lentejas cocidas
-
1 o 2 zanahorias
-
-2 tomates
-
1 cogollo de lechuga
-
4 pepinillos en vinagre
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medio kilo de
jibiones
-
,2 cucharadas de aceite de oliva
-
- 2 dientes de ajo
-
2
guindilla de cayena
-
una pizca de
sal
-
1 cucharadita colmada de pimentón dulce

Preparación de ensalada de lentejas con chipirones:

Paso 1:
preparar los ingredientes, las lentejas se pueden tener cocidas de víspera, limpiar bien los chipirones , los tomates y la lechuga, pelar la zanahoria
Paso 2:
ir cortando en juliana la zanahoria y el pepinillo, trocear el tomate y la lechuga
Paso 3:
En la bandeja ir colocando en primer lugar las lentejas, sobre ellas toda la verdura
Paso 4:
una vez bien limpios los chipirones, cortarlos a tiras finas
Paso 5:
Poner en una sartén el aceite de oliva y cuando está bien caliente echar los jibiones, los ajos picados finos y la guindilla a trocitos, remover un par de minutos, añadirle el pimentón dulce y sacar del fuego, todavía templado ponerlos sobre las lentejas y se pueden comer al momento o dejar enfriar completamente
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
aunque le echo los jibiones calientes para que se impregnen de su sabor, las dejo enfriar completamente antes de comer