Paso 1:
Corta el pollo en tiras o bien si lo compras en una pollería, pide que te las corten en tiras, de ésta manera las tendrás preparada. Añade la sal, pimienta, un poquito de romero, orégano y la mejorana.
Dora en una sartén donde previamente has puesto un poquito de aceite.
Mientras tanto, corta el ajo y el chile, recuerda que si no quieres que pique mucho éste último, deberás quitarle las semillas
Lava bien las patatas con su piel y pinchalas con un cuchillo, también puedes ver como hacerlas, pinchando éste enlace, introdúcelas en el microondas. Dependiendo de la potencia de tu microondas podrán estar listas entre 6 y 8 minutos. A la mitad de su tiempo, dalas la vuelta, para que se hagan por todos los lados igual. Si la potencia de tu microondas es de 850 Watt. necesitarán 8 minutos, si es de 1000 Watt. con 6 minutos y medio, será suficiente.
Retira el pollo de la sartén y reserva .
Pon en la misma sarténun poquito más de aceite y añade los ajos, el chile y los tomates, remueve para que el ajo no se queme y vierte encima el pollo, añade el vino, remueva y deja que evapore.
Mientras tanto, pela y trocea las patatas, vuelca sobre el pollo, añade una cucharadita de pimentón, remueve todo y listo para emplatar y degustar.