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Google +LASAÑA MARINERA
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
1
BANDEJA DE GULAS
-
12
LANGOSTINOS DE TAMAÑO MEDIANO
-
4
BARRITAS DE SURIMI
-
1 LATA de
MEJILLONES AL NATURAL
-
2
PUERROS
-
1/2 de
PIMIENTO VERDE
-
1/2 de
PIMIENTO ROJO
-
1
GUINDILLA
-
4-5 DIENTES de
AJO
-
1
CEBOLLETA PEQUEÑA
-
1
COPITA DE BRANDY
-
1 CUCHARADITA de
HARINA
-
300 GR de
TOMATE TRITURADO NATURAL
-
AL GUSTO de
TOMILLO
-
NECESARIO de
- Aceite de oliva - Sal
-
12-15 de
PLACAS DE LASAÑA PRECOCIDAS
-
NECESARIA de
Salsa besamel
-
NECESARIO de
QUESO RALLADO
Preparación de LASAÑA MARINERA:
Paso 1:
Lo primero que vamos a hacer es pelar los langostinos y reservar las cabezas para hacer la salsa.
En un cazo amplio con un chorrito de aceite, picamos la cebolleta, los dientes de ajo y la guindilla. Dejamos que se poche unos minutos; añadimos las cabezas de los langostinos y vamos aplastando para que suelten todo su jugo.
Añadimos una cucharadita de harina y vertemos la copita de Brandy sobre ello y dejamos que reduzca.
Pasados unos minutos le incorporamos el tomate y el tomillo. Comprobamos el toque de sal.
Dejamos cocer todo junto unos 8-10 min
Transcurrido este tiempo lo pasamos por el chino y reservamos la salsa.
En un cazo amplio con un chorrito de aceite, picamos la cebolleta, los dientes de ajo y la guindilla. Dejamos que se poche unos minutos; añadimos las cabezas de los langostinos y vamos aplastando para que suelten todo su jugo.
Añadimos una cucharadita de harina y vertemos la copita de Brandy sobre ello y dejamos que reduzca.
Pasados unos minutos le incorporamos el tomate y el tomillo. Comprobamos el toque de sal.
Dejamos cocer todo junto unos 8-10 min
Transcurrido este tiempo lo pasamos por el chino y reservamos la salsa.
Paso 2:
Una vez hecha la salsa nos ponemos con las verduras.
Picamos los puerros y los pimientos menuditos y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite y un poco de sal. Pochamos.
Cuando las verduritas empiecen a estar tiernas, añadimos los langostinos, los palitos troceados y las gulas, dejamos que se hagan y por último añadimos los mejillones escurridos.
Mezclamos todo bien y añadimos la salsa de tomate.
Picamos los puerros y los pimientos menuditos y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite y un poco de sal. Pochamos.
Cuando las verduritas empiecen a estar tiernas, añadimos los langostinos, los palitos troceados y las gulas, dejamos que se hagan y por último añadimos los mejillones escurridos.
Mezclamos todo bien y añadimos la salsa de tomate.
Paso 3:
Preparamos las placas de lasaña según el fabricante y montamos la lasaña en una fuente de hornear que previamente engrasamos con un poco de aceite.
Yo he puesto dos capas (placas,pisto marinero) para terminar con placas y la bechamel ( mantequilla, harina, leche y salpimentamos).
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos a 220º unos minutos.
Yo he puesto dos capas (placas,pisto marinero) para terminar con placas y la bechamel ( mantequilla, harina, leche y salpimentamos).
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos a 220º unos minutos.
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21
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Recetizada por:
Y 11 más...
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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