espinacas con bechamel


En la categoría: 1º PLATOS


espinacas con bechamel

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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- 200 gr de espinacas
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Cinco cucharadas de aceite
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- 500 ml de leche templada
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- 50 gr de harina
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Una pizca de pimienta - Una pizca de sal
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Una pizca de nuez moscada
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- Queso de gratinar

Preparación de espinacas con bechamel:

Paso 1:
- Comenzamos cociendo las espinacas. Para ello las lavamos bien con agua abundante. Les quitamos el agua pero no las escurrimos.

- Calentamos dos vasos de agua en una cacerola. Cuando el agua esté caliente, sin llegar a hervir, echamos las espinacas.

- Las cocemos durante 10 minutos.

- Pasado el tiempo las escurrimos bien.

- Para la bechamel, calentamos en una sartén las cinco cucharadas de aceite a fuego medio-alto.

- Cuando esté caliente, añadimos la harina y damos vueltas con una cuchara de madera. Importante no parar de dar vueltas para evitar que se formen grumos.

- Añadimos la leche poco a poco sin parar de dar vueltas. Tiene que estar templada, no fría. Yo la caliento un poco en el microondas.

- Cuando se forme una masa espesa uniforme y sin grumos, añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada (opcional). Mezclamos bien.

- Añadimos las espinacas bien escurridas y mezclamos bien.

- Ponemos en un recipiente apto para horno la mezcla y espolvoreamos con queso para gratinar.

- Gratinamos en el horno hasta que se empiece a dorar el queso.

- Servimos en caliente.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal