Mousse de Chocolate Blanco



Mousse de Chocolate Blanco

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
130 gr de
Chocolate Blanco
-
2
Huevos
-
2
Claras de Huevo
-
2
Hojas de Gelatina
-
200 gr de
Nata Líquida para montar
La Central Lechera
-
60 gr de
Margarina baja en calorías
Ligeresa

Preparación de Mousse de Chocolate Blanco:

Paso 1:
En un cazo a fuego lento, derretimos el chocolate junto con la margarina.
Paso 2:
Separamos las dos yemas de huevo y las batimos hasta que doblen su volumen.
Cuando estén bien batidas las añadimos al chocolate fundido y lo mezclamos bien.
Paso 3:
Ponemos la gelatina en remojo con un poco de agua fría. Cuando la gelatina esté blanda, la escurrimos bien y la diluímos en agua templada.
La añadimos a la mezcla de chocolate y mezclamos bien.
Paso 4:
Montamos las 4 claras a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla de chocolate cuando esté fría.
Mezclamos poco a poco y con cuidado para que no se bajen.
Paso 5:
Montamos la nata y la añadimos a la mezcla. Dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.
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Creada por:
SrFeo
Recetizada por:

Y 36 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Servir adornada con hojas de menta y virutas de chocolate por encima.