SARDINAS EN ESCABECHE



SARDINAS EN ESCABECHE

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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700 GRAMOS de
SARDINAS
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2 HOJAS de
LAUREL
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50 GRAMOS de
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
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25 GRAMOS de
PIMENTÓN DULCE
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2
CEBOLLA
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1/4 de
VASO DE VINAGRE DE VINO
-
1
VASO DE AGUA
-
SAL,ACEITE,HARINA

Preparación de SARDINAS EN ESCABECHE:

Paso 1:
ELABORACIÓN
Lo limpiamos las sardinas, les quitamos las cabeza y tripa y reservamos, en una escurridora, y les pongo la sal
Ponemos en una cacerola, los ingredientes, para hacer el adobo de las sardinas
Pochamos las cebollas ponemos los ajos machacados con un golpe,los granos de pimienta,el laurel, el medio vaso de vinagre de vino el pimentón dulce , y agua y lo empezamos a cocer a fuego lento,
En una sartén ponemos aceite y empezamos a sofreir las sardinas que hemos espolvoreado con harina un medio minuto por cada lado y las añadimos directamente al adobo así hasta el final , corregimos de sal , y dejamos todo durante 30 minutos y nos lo comeremos a partir del dia siguiente
PROBARLAS HACERLAS BUENÍSIMAS
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Creada por:
rosa marcos rom
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
se puede conservar, en la nevera varios días, También, le podéis añadir unas pieles de naranja en la vinagreta