Posem una cassola de ferro al foc amb un bon raig d´oli. Quan l´oli ja sigui roent hi posarem la sípia trossejada amb 2 dents d´all aixafats. Al cap de 30 segons, afegin la ceba que tenim tallada i ho anem remenant.
Al cap de 5 minuts afegim les patates que tenim ja pelades i trencades, remenem una mica, tapem la cassola i abaixem el foc. Ho deixem així durant uns 10 minuts, afegim el pebre vermell i tornem a remenar. Hi afegim una mica d´aigua, sense cobrir la sípia i ho deixem coure 20 minuts més.