Carpaccio de naranja y fresa


En la categoría: Postres


Carpaccio de naranja y fresa

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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2
naranjas
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zumo de media naranja
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8
fresas
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aceite de oliva virgen extra
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vinagre
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canela
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10 GR de
azúcar moreno
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menta (para decorar)

Preparación de Carpaccio de naranja y fresa:
Paso 1:
Pela las naranjas, córtalas en lonchas finas y extiéndelas sobre un plato llano. Reserva
Paso 2:
Lava las fresas y córtalas en lonchas. Extiéndelas sobre un plato llano. Reserva.
Paso 3:
Mezcla el azúcar con el zumo de naranja, con un chorrito de vinagre, un chorro de aceite y una pizca de canela. Mezcla bien. Deja reposar la salsa unos minutos.
Paso 4:
Distribuye las frutas en una fuente y riégalas con la salsa. Espolvorea con canela. Decora con menta picada, una hoja de menta y sirve.
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Creada por:
Gema Martinez R
Fuente: Eva Arguiñano
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegana
El truco de esta receta :
A la hora de elegir las fresas y fresones, hay que asegurarse de que sean frutas gruesas, brillantes y de apariencia fresca, ya que son alim