Estofado

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En la categoría: ternera


Estofado

Descripción de la receta:


Una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes para 4 personas
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500 gr de Carne de ternera
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2 Patatas medianas
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1 Tomate grande
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2 Zanahorias
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100 gr de Guisantes congelados
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1 Cebolla grande
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2 dientes de Ajo
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2 cucharadas de Aceite
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½ vaso de Vino blanco
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Sal y una pizca de pimienta negra

Preparación de Estofado:

Paso 1:
Ponemos la carne en una cazuela con aceite y la pasamos. Cuando empiece a
estar hecha, añadimos la cebolla, el tomate pelado y los ajos bien picados. Dejamos que se haga hasta que empiece a ponerse transparente la cebolla. Entonces añadimos el vino junto con la pizca de pimienta y dejamos que se espese.
Paso 2:
Una vez se ha espesado, se pone el agua con las patatas, las zanahorias y los guisantes. Al cabo de 25 minutos se retira del fuego y se deja reposar entre 5-10 minutos.
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Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Puedes espesar la salsa echando una cucharadita de maicena disuelta en agua fría.